酒文化

洋酒酿造都是天然的吗_洋酒酿造都是天然的吗为什么

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洋酒是什么材料酿造的

威士忌、白兰地、香槟这三者的酿造原料、生产工艺都不同。

威士忌与白兰地区别在于原料不同。威士忌是蒸馏酒,一般由麦芽、麦芽汁、酿酒酵母等原料酿造而成。其口感温润,回味悠长,能够体现出原料的特色,并具有特别的香气、颜色和酒体。

洋河酿酒,据研究始于两汉而兴于唐宋。江苏省宿迁市的洋河镇在汉朝时早已是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以闻名的美人泉之水酿造而成。

洋酒只是外国酒类的统称,每种酒的原料都不一样,有大麦酿造,有葡萄酿造,有甘蔗酿造,谷类酿造的。

白兰地和威士忌的区别原料不同 白兰地主要是用水果酿造的,包括葡萄,以及任何可以发酵的水果、果渣,在酿造蒸馏之后得来的蒸馏酒。像我们平时听说的,干邑、雅文邑、苹果白兰地,都是白兰地,最有名的就是干邑。

威士忌以粮食谷物为主要原料,用大麦芽作为糖化发酵剂~按原材料选用来分有大麦威士忌、黑麦威士忌等。苏格兰威士忌的原料至少60%是来自于谷类,而其余部分则被加入麦芽。

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